餐飲油煙污染已經(jīng)成為了城市環(huán)境污染的主要來(lái)源，受到了人們的關(guān)注，社區(qū)街道已投入大量人 力和物力，征集民生意見(jiàn)，巡查整治油煙污染，但油煙污染狀況復(fù)雜，鮮撈店、快餐店、日料店、沿街流動(dòng)的大排檔等餐飲店種類(lèi)不同，排放油煙的位置特點(diǎn)、污染種類(lèi)、污染時(shí)段各異，不同烹調(diào)方式和食用油產(chǎn)生的油煙污染物種類(lèi)也不同，造成整治監(jiān)管困難。

城市餐飲業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻較低，大部分餐飲店的油煙排放達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，油煙污染物以顆粒物的形式漂浮在大氣中，對(duì)大氣污染影響很大。環(huán)境部的規(guī)劃中明確提到要將油煙、惡臭等環(huán)境污染納入新規(guī)劃，不斷健全油煙污染相關(guān)管控法律，不斷完善油煙防控體系網(wǎng)絡(luò)，使油煙監(jiān)測(cè)更加系統(tǒng)、全面，守住烹飪安全線，讓餐飲環(huán)境更加健康。

　　餐飲業(yè)是城市發(fā)展的重要行業(yè)之一，其油煙污染已成為大氣環(huán)境的主要污染來(lái)源，為改善油煙污染和城市生態(tài)環(huán)境，必須嚴(yán)格控制餐飲行業(yè)油煙污染物的排放，結(jié)合城市實(shí)際發(fā)展情況，落實(shí)以上餐飲油煙治理策略，因地制宜選擇合適的油煙治理技術(shù)設(shè)備，加大對(duì)餐飲業(yè)油煙污染的綜合治理力度。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是一套高性能的油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析系統(tǒng)。該系統(tǒng)利用激光檢測(cè)技術(shù)、無(wú)線通信技術(shù)，對(duì)餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行24小時(shí)實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)，系統(tǒng)將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái)，實(shí)現(xiàn)感知監(jiān)測(cè)、分析、統(tǒng)計(jì)和運(yùn)維服務(wù)的全過(guò)程管理。該系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)和清潔度等指標(biāo);可以查詢、統(tǒng)計(jì)和分析不同階段的油煙監(jiān)測(cè)情況；并具備超標(biāo)自動(dòng)報(bào)警提示的功能。